Recenze HelloFresh: Vyplatí se služba Meal Kit?

Co je dnes večer na jídelním stole? Je to často nejvíce stresující jídlo pro rodiny. Zjistit, co jíst k jakémukoli jídlu, zahrnuje plánování, přípravné práce a vaření, což může být někdy strašné. Aby se vypořádali s těmito výzvami, mnozí se obracejí na předplatné jídelních sad. Pokud vás vaření děsí nebo jste v něm noví, sada jídla vás může jemně provést procesem s jasnými pokyny krok za krokem a užitečnými vizuálními prvky.

Navíc, pokud uvažujete o přechodu na rostlinnou stravu, ale nejste si jisti, kde začít, nebo pokud vás zaujala myšlenka vyzkoušet Vyhýbáte se veganskému životnímu stylu nebo pescatariánské stravě, ale chcete spolehlivé recepty, může služba doručování jídelních sad skutečně změnit hru a je praktická řešení. Tyto sady vyhovují různým stravovacím stylům a preferencím, takže je pohodlnější změnit své stravovací návyky nebo experimentovat s novým přístupem ke stravování.

Jídelní soupravy v podstatě slouží jako užitečný nástroj pro usnadnění vaření a prozkoumání různých kulinářských možností. Služby jako HelloFresh zvládají všechny náročné úkoly v zákulisí, od výběru ingrediencí nejvyšší kvality až po poskytování jednoduchých pokynů k vaření, což vám usnadní život. Získalo místo v Institut dobré domácnosti Shrnutí Nutriční laboratoře nejlepší služby rozvozu jídel.

Po testování více než 50 sad, vč donáška zdravých jídel a díky zpětné vazbě od více než 300 domácích kuchařů shromáždili naši odborníci na jídlo a výživu informace, které vám pomohou rozhodnout, zda je HelloFresh tou správnou volbou pro vaše potřeby.

Co je HelloFresh?

Ahoj Fresh je předplatitelská služba doručování jídelních sad, která zasílá týdenní krabice s předem odměřenými ingrediencemi a rotujícími recepty zákazníkům po celých Spojených státech. V roce 2011 založili Dominik Richter a Thomas Griesel a zpočátku balili ingredience pro svou komunitu, aby otestovali nový způsob, jak přinést chutná a výživná jídla přímo k jejich dveřím. Nyní HelloFresh působí v 18 zemích a dodává více než 1 miliardu jídel, což z ní dělá největší světovou službu jídelních sad.

Jejich hodnoty se zaměřují na spolehlivé, cenově dostupné a časově nenáročné recepty, využívající čerstvé suroviny, kurátorské šéfkuchaři, se závazkem k udržitelnosti a zlepšování vašeho zážitku z vaření. Jejich filozofií je usnadnit každému přípravu chutných domácích jídel. To, co je odlišuje od ostatních služeb rozvozu jídel, je jejich „udržitelný model přímého přístupu ke spotřebiteli, který snižuje uhlíkovou stopu zákazníků o 31 % ve srovnání s vařením ze supermarketových surovin,“ jak je uvedeno na jejich webových stránkách. Zákazníci si navíc mohou flexibilně vybrat z více než 40 týdenních receptů a více než 100 sezónní a pohodlné zboží, které nabízí nejrozsáhlejší výběr ve srovnání s jakýmkoliv jiným jídelním setem servis.

Jak HelloFresh funguje?

Chcete-li začít s HelloFresh, musíte nejprve zadat preference sady jídel, které jsou seskupeny do kategorie jako maso a zelenina, zelenina, vhodné pro rodinu, vhodné a zdravé, rychlé a snadné a Pescatarian. Poté si určíte počet jídel, která chcete za týden, s možnostmi od dvou na šest jídel a také uveďte počet osob ve vaší domácnosti, přičemž výběr je omezen na dvě resp čtyři. Pokud zvolíte plán pro čtyři osoby, například s pěti jídly, každé z těchto jídel obslouží čtyři osoby. Po dokončení vašeho preferovaného jídelníčku a velikosti je následným krokem zadání vaší adresy a platebních údajů před výběrem jídel na nadcházející týden. Pro ty méně technicky zdatné nebude objednávkový proces způsobovat stres. Podle jednoho z testerů bylo "webové stránky velmi snadné na navigaci a porozumění."

Pokud toužíte po rozmanitosti, v různých kuchyních je k dispozici nepřeberné množství chutných receptů. Některé z nejoblíbenějších možností zahrnují veganské kokosové kari, tofu salátové zábaly, domácí krůtí a sušenkový koláč, sladké 'n' pikantní meruňkové kuře, Špagety s kuřecím masem a růžičkovou kapustou, Citronové špagety s růžičkovou kapustou, misky z cizrny z Blízkého východu a glazovaná sladká soja na pánvi Kuře.

Každý týden si vyberte z rotujícího výběru více než 40 možností menu, které uspokojí rozmanitou škálu diet a životního stylu. Začněte výběrem jedné nebo více předvoleb nabídky, včetně:

• Maso a zelenina: Tento plán přizpůsobený pro masožravce nabízí pestrý výběr, včetně masa, ryb a sezónních produktů.
• Vhodné pro rodiny: Pokud máte děti, zvažte plán pro rodiny s dětmi pro rychlá a pro děti vhodná jídla, která uspokojí i vybíravé jedlíky.
• Rychlé a snadné: Prozkoumejte nejrychlejší a nejjednodušší recepty pro zaneprázdněné lidi, které zajistí spokojenost.
• zelenina: Pokud dodržujete vegetariánský životní styl, zvolte Veggie plán, který nabízí směs čerstvého ovoce, zeleniny, vydatných obilovin a/nebo bezmasých bílkovin.
• Vhodné a zdravé: Vychutnejte si rozmanitou škálu jídel schválených odborníky na výživu, každé s přibližně 650 kaloriemi, které podporují vyváženou a zdravou stravu.
• Pescatarian: Dopřejte si čerstvé mořské plody v kombinaci se sezónní, přirozeně pěstovanou zeleninou.

Kolik stojí HelloFresh?

Cena HelloFresh závisí na počtu jídel a velikosti porce, kterou si zvolíte. Například plán pro dvě osoby se pohybuje od 9,79 USD do 12,49 USD za jídlo, celkem 59,94 USD za tři jídla pro dvě osoby plus 10,99 USD za dopravu. Mezitím se plán pro čtyři osoby pohybuje od 8,99 USD do 9,79 USD za jídlo, celkem 113,88 USD za tři jídla pro čtyři osoby a dalších 10,99 USD za dopravu.

Ceny za doplňky HelloFresh marketplace nejsou tak jednoduché, protože závisí na konkrétních objednaných položkách. Každý týden jsou však na některé položky menu nabízeny slevy 10 až 15 %.

Náklady na jednotlivá jídla HelloFresh se liší podle velikosti plánu a nabízejí nižší cenu za jídlo u větších objednávek, podobně jako u jiných služeb sady jídel. Ceny jsou konzistentní napříč plány, liší se pouze velikostí. Doručení je k dispozici po celém kontinentu USA a vybraných oblastech v Honolulu na Havaji a Anchorage na Aljašce s paušálním poplatkem za dopravu 10,99 USD. HelloFresh upřednostňuje obaly šetrné k životnímu prostředí, aby odpovídaly kvalitě jejich receptur.

Naše zkušenosti s testováním HelloFresh

Objednávka a výběr jídel

Zjistil jsem, že web HelloFresh je trvale uživatelsky přívětivý. Podle odborníků v laboratoři je na výběr z velkého množství jídel, i když ne z nejrozsáhlejších, jaké kdy viděli. I když existují některé dietní možnosti, nemusí být ideální pro osoby s alergiemi nebo specifickými zdravotními potřebami, které potřebují dodržovat upravené diety, jako jsou jídla pro diabetiky nebo pro srdce. Jeden tester GH poněkud souhlasil: "Líbilo se mi, že to vypadalo, že má na výběr spoustu různých jídel."

Při výběru plánu jsem se rozhodl pro plán Meat & Veggies, abych měl přístup k jídlu s živočišnými i rostlinnými bílkovinami. zdroje spolu se štědrou porcí zeleniny, která mi pomůže zůstat nasycená a zajistí, že dostanu dávku vitamínů a minerály. Navzdory alergii na měkkýše mi množství možností jídla umožnilo vybrat si bez omezení. Obvykle se snažím o vyváženou směs bílkovin, sacharidů a zeleniny v každém jídle a HelloFresh rozhodně vynikal v poskytování vyvážených jídel bohatých na živiny.

Poté, co jsem si vybral svůj preferovaný plán, vybral jsem si tři jídla na rozvoz, což byl náročný úkol vzhledem k krásně nafoceným a lákavým receptům. S chladnějším počasím na východním pobřeží jsem se přiklonil k uklidňujícím a útulným jídlům, zvažoval jsem polévky a těstoviny. Nakonec jsem se rozhodl pro tyto tři výběry, z nichž každý sloužil dvěma:

• Veganské perlové těstoviny a fazolová polévka s česnekovými tyčinkami a petrželkou
• Pekanový pstruh se salátem s jablky a opečenými bramborami na tymiánu
• Krémová zasněná houba Cavatappi s jarní cibulkou a parmazánem

Posledním krokem bylo vybrat si datum doručení a dychtivě odpočítávat dny, než mi přijde můj HelloFresh box.

Vybalení a stav potravin při příjezdu

Po příjezdu byla krabice neporušená a všechny ingredience byly chladné na dotek a vypadaly čerstvé, díky izolovanému obalu. Vše bylo úhledně uspořádáno, od snadno pochopitelných receptů až po označené ingredience, a každé jídlo bylo seskupeno do samostatného papírového sáčku. Jeden tester poznamenal: "Moje sada obsahovala všechno maso, zeleninu, koření, přílohy a koření, vše pro uvaření celého jídla plus úžasně podrobné pokyny."

Ocenil jsem také ekologický obal, který byl většinou recyklovatelný, znovupoužitelný a kompostovatelný. Pokud si však uvědomujete minimalizaci používání plastů, je důležité si uvědomit, že většina přísad je balena v plastu. „Sada je dodávána v kartonové krabici s izolací a velkým ledem, o kterém se říká, že je recyklovatelné, včetně ledového obalu,“ dodává další tester. Web poskytuje podrobnosti o tom, jak zodpovědně recyklovat každou část krabičky HelloFresh. Například některé prvky, jako je separátor a voštinová lepenka, jsou 100% šetrné k chodníku.

Po rozbalení jsem si všiml nějakých problémů s houby a jarní cibulka na těstoviny – houby byly lehce opečené a jarní cibulka zvadla. Naštěstí jsem měl po ruce navíc houby na doplnění receptu. Jiný tester měl podobnou zkušenost a poznamenal, že „čerstvost několika položek produkce nebyla jejich nejlepší“. Všechny ostatní ingredience pro různá jídla se však zdály čerstvé a živé. Čerstvé bylinky, jako tymián a petržel, byly dobře uchovány v plastovém obalu. Krabice také obsahovala suché zboží, jako jsou těstoviny cavatappi, kuskus a panko strouhanka, spolu s předem naporcovanými kořením, jako je česnekový prášek a italské koření. Koření a pomazánky jako smetanový sýr, česnekové bylinkové máslo a dijonská hořčice byly náležitě vychlazené. Pstruh a kuřecí klobása Steelhead dorazila čerstvá bez znatelného zápachu.

Recepty a výživa

Všechny recepty, které jsem vyzkoušel, byly vytvořeny s minimem ingrediencí a nabízely úžasnou rovnováhu bílkovin, tuků a sacharidů. Nejen, že připravovali příjemné večeře, ale také poskytovali zbytky na oběd na další den.

1. Pstruh v pekanové krustě: Toto jídlo obsahovalo jemnou máslovou rybu s křupavou ořechovou polevou. Podávalo se s ochucenými opečenými bramborovými kolečky a zeleninovou směsí s plátky jablek, čímž vzniklo dokonalé jídlo inspirované podzimem. (Výživa: 980 kcal, 10 g vlákniny, 70 g tuku, 31 g bílkovin, 350 mg sodíku)
2. Houba Cavatappi: Nejkrémovější těstoviny bohaté na sýrové příchutě, které uspokojí každou chuť na slané. Pokrm je zdokonalován restovanými houbami a jarní cibulkou, což poskytuje příjemný a naplňující zážitek. (Výživa: 750 kcal, 4 g vlákniny, 40 g tuku, 22 g bílkovin, 370 mg sodíku)
3. Veganské perlové těstoviny a fazolová polévka: Tato vydatná, útulná veganská polévka je plná různých fazolí, včetně fazolí a bílých fazolí, a vylepšená přísadami zvýrazňujícími chuť. Podává se spolu s česnekovým chlebem pro uspokojivé jídlo. (Výživa: 710 kcal, 14 g vlákniny, 11 g tuku, 21 g bílkovin, 1540 mg sodíku)

Vážil jsem si toho, že v receptech bylo dosaženo ideální kombinace bílkovin a vlákniny zajišťující celkovou spokojenost. Pozoroval jsem však, že polévka obsahuje vysoký obsah sodíku. Abych to vyřešil, řídil jsem se krokem receptu – opláchl jsem konzervované fazole vodou, čímž jsem snížil jejich obsah sodíku. Navíc jsem použil pouze část koncentrátu zeleninového vývaru a rozhodl jsem se nezahrnout sůl, jak je uvedeno v několika krocích. „Jediná věc, která se mi na tom nelíbí, je hladina soli – recepty vám říkají, že máte solit poměrně často, a pokud ano, je to docela těžké,“ dodává jeden z testerů.

Recept na těstoviny obsahoval ingredience jako česnekové máslo, smetanový sýr a mléko, které při zvýraznění bohaté smetanové chuti také přispěly ke zvýšení obsahu kalorií a tuku. Věřím, že prozkoumání alternativ nebo snížení podílu těchto specifických složek by lépe odpovídalo zdravějším rozhodnutím, což je pro mě priorita.

Příprava a vaření

Příprava a vaření receptů se pro mě ukázalo jako příjemný zážitek! Přípravné práce zahrnovaly minimální sekání nebo krájení, hlavně jarní cibulky, brambor a hub. Pokyny krok za krokem se daly snadno dodržovat, takže proces eliminoval jakékoli zastrašování. Snadno jsem si recepty upravila tak, aby odpovídaly mým preferencím. Každá karta s receptem obsahovala vizuální vodítka pro jednotlivé kroky a přidala užitečný dotek. Dokonce i pro začátečníky ve vaření se tyto recepty zdály docela zvládnutelné.

Jeden tester uvedl: „Opravdu bojuji s motivací k vaření, i když to mám rád a jsem v tom dobrý – díky tomu je to tak moc jednodušší, protože je těžké ospravedlnit to, že nevařím, když nemusím vymýšlet, co udělat, jít do obchodu a pak vařit hodinu.“ Jídla měla krátkou dobu vaření, obvykle kolem 30 minut, a proces čištění byl také rychlý, což jsem obzvláště ocenil.

Chuť

HelloFresh upřednostňuje pohodlí a chuť v každém receptu. Osobně, s kořeny v Ghaně, jsem vyrostl a oceňuji význam chuti v pokrmech, které používají koření, bylinky a koření k povýšení každého jídla. I když pokrmy zcela nesplňovaly mé osobní chuťové standardy, věřím, že se trefily na úroveň průměrného domácího kuchaře. Jako zastánce podpory většího počtu lidí, aby do svého jídelníčku zařadili ryby, vždy doporučuji vyzkoušet nové techniky, jako je přidání drcených ořechů pro zvýšení textury, chuti a vitamínů. Pstruh z HelloFresh v pekanové krustě byl opravdu nádherný.

Můj oblíbený mezi recepty byl houbový Cavatappi, pravděpodobně kvůli mé zálibě ve smetanových těstovinových pokrmech. Spároval jsem to se stranou zelených pro přidanou barvu a výživu. Podle odborníků z laboratoře nemusí být jídla nejkomplexnější, ale jsou dostatečně jedinečná, aby udržela dobu jídla zajímavou. Celkově mě tato jídla inspirovala k prozkoumávání nových kulinářských výtvorů a určitě si objednám znovu a vyzkouším další recepty, zvláště během mých rušnějších týdnů.

Kdo by si měl HelloFresh objednat?

HelloFresh je dobrou volbou, pokud je pro vás nakupování potravin obtížné nebo časově náročné. Použití této služby zajistí, že dostanete rozmanitá jídla, aniž byste museli obětovat pohodlí. Při vaření bez něj můžete skončit s opakovanými jídly nebo zbytky, abyste snížili plýtvání jídlem (což není vůbec špatné). Pokud však máte omezený rozpočet a dáváte přednost a levnější rozvoz jídel nebo máte mnoho alergií, nemusí to být nejlepší volba. Totéž platí, pokud máte specifické zdravotní potíže vyžadující speciální dietní plán.

Stojí HelloFresh za to?

HelloFresh je pohodlná služba jídelních sad, která nabízí řadu čerstvých, chutných a na živiny bohatých receptů, které vyhovují různým dietním preferencím. Doporučujeme jako solidní volbu, zvláště vhodnou pro páry nebo čtyřčlenné rodiny. I když to nemusí být nejvhodnější pro jednotlivce nebo větší rodiny, jednotlivci žijící sami stále mohou těžit buď konzumací dvou porcí, nebo si jednu vychutnáte k večeři a druhou si necháte na oběd další den. Velikost porcí je přiměřená, kartičky s recepty přehledné a pokyny snadno dosažitelné, což umožňuje přípravu jídel za přibližně 30 minut. Přepravní materiály jsou vysoce kvalitní a obsahují recyklovatelné komponenty.

Služba je vhodná pro začátečníky, s úhledně zabaleným zbožím. Ať už se rozhodnete pro týdenní nebo měsíční dodávky, HelloFresh zjednodušuje proces podávání chutných a výživných jídel na stůl, a to i během hektických dnů. I když existují určité nevýhody, jako je vyšší obsah sodíku a základní chuťový profil, zjistil jsem, že to stojí za to vyzkoušet celkově.

Proč věřit Good Housekeeping?

V Good Housekeeping Institute testujeme všechny různé typy potravinářských výrobků a služeb. Naši odborníci jsou od zdravých svačin a doplňků až po krabičky na předplatné jídla a donášky jídel odhodlána přinášet vám to nejlepší z nejlepších, pokud jde o kvalitu, výkon, chuť, výživu a více.

V naší nejnovější studii služeb rozvozu jídel jsme naverbovali více než 300 domácích kuchařů po celé zemi, zatímco naši interní odborníci také testovali služby v našich laboratořích. Celkově jsme vyhodnotili více než 50 různých služeb doručování jídel, od tradičních sad, které se dodávají s předem odměřenými ingrediencemi a kartou s následným receptem, až po plně připravené možnosti. Služby jsme testovali během tří měsíců v kategoriích celková spokojenost, kvalita potravin, cena, recyklační úsilí a dostupnost.

Valerie Agyemanová je zdravotní dietoložka pro ženy a moderátorka podcastu Flourish Heights, kde produkuje vědecky podložený obsah pokrývající přehlížená témata týkající se výživy, wellness a zdraví žen. Má více než 10 let zkušeností v oblasti výživy, firemního wellness a klinické výživy. Valerie je důvěryhodná odbornice a pravidelně se objevuje na sítích, včetně pořadu Good Morning Washington na stanici ABC, a je expertkou přispívající do publikací, jako je Zdraví žen, Třicítka a Tvar.