Je Sugar špatné pro vás? Pravda o přidaný cukr

• Cukr není tak špatné pro vás, jak si můžete myslet. Ovoce, zeleniny, mléka a mléčných výrobků, a další sacharidy obsahují přirozeně se vyskytující formy.
• USDA a HHS doporučuje capping přidaný cukr až 10% ze svých celkových denních kalorií, nebo asi 50 gramů z 2.000 kalorií.
• Dejte si pozor na skryté zdroje přidaného cukru v nápojích a zpracovaných potravin.

---

Když jste v supermarketu při pohledu na etiketách potravin, možná jste si všimli novou sekci na některé výživě panelů: přidaného cukru. Do roku 2021, bude to stane závazným pro společnosti na seznam, kolik přidaného cukru je každý produkt, a to je dost, aby vás zajímalo: Je cukr opravdu tak špatné pro vás?

Představa, že cukr je špatná a návyková je pravděpodobně královnou všech dietních mýtů v těchto dnech. Pro jakoukoli živinu, dávky činí jed: jíst příliš málo, a budete spouštět do zdravotních problémů. Jíst příliš mnoho, a budete spouštět do zdravotních problémů. Zatímco „umírněnost“ je trope starší než v telefonním seznamu, je to důležitý klíč k lepšímu zdraví, pokud jste ji definovat sami a zůstat v kontaktu se svými těla

sytosti narážky.

Důvodem, proč cukr se stal veřejným nepřítelem číslo jedna v posledních letech je z důvodu kde zjistíte, že: Silně zpracované potraviny a nápoje. Vzhledem k tomu, že to přidává na spoustu zdravých potravin v průběhu zpracování, je to jedna z nejjednodušších živiny přejídat. Dalším problémem je to, že přidaný cukr se často nacházejí v potravinách, které nemají se budete cítit plná, ale přesto přidáte kalorií ze samotného cukru. Náročné přebytek přidaného cukru je spojena s onemocněním srdce, cukrovky, rakoviny souvisejících s životním stylem, a dokonce i úbytku kognitivních funkcí.

Americký Department of Agriculture (USDA) a americkým ministerstvem zdravotnictví a sociálních služeb (HHS) doporučujeomezující přidaný cukr až 10% svých celkových denních kalorií. Na 2000 kalorií, to je 50 gramů za den, ale potřeby kalorií se liší individuálně. Pokud 50 gramů zní přísný na vás, na Americká kardiologická asociace doporučuje, aby ženy konzumují více než 24 gramů přidaného cukru za den, a lidé zůstat pod 36 gramů přidaného cukru denně.

FYI: Jednu čajovou lžičku cukru zhruba odpovídá 4 gramy.

Tyto druhy cukru

Vzhledem k tomu, sacharidy nakonec rozkládají na glukózu, nejjednodušší formě cukru, která pohání naše orgány a nás udržuje při životě, najdete cukru v téměř jakémkoli jídle - alespoň do určité míry. Nicméně, existují dva hlavní typy cukrů, pokud jde o obalech potravin: přirozeně se vyskytující a přidán.

Co jsou přirozeně se vyskytující cukry?

Všechny sacharidy obsahují přirozeně se vyskytující cukr, a určitě by neměl se jim vyhnout - jsou v zelenině a ovoci, po tom všem! Obsahují:

• fruktóza (Ovocný cukr): ovoce, med, a kořenová zelenina
• laktóza (Mléčný cukr): mléčné výrobky
• sacharóza (Combo glukózy a fruktózy): sacharidy všeho druhu, včetně produkce

ovoce obsahuje asi 15 gramů přirozeně se vyskytující cukr v jednom malém kousku (například, malé jablko), nebo jeden šálek sloužící (např hrozny). Podobně, 8-unce šálek mléka bude mít asi 12 gramů cukru. Ale protože produkce obsahuje i vlákno a mléčné výrobky také obsahují bílkoviny, tyto skutečné, zdravé potraviny se více času a úsilí, aby strávit v porovnání s, řekněme, sody s přídavkem cukru.

Co je to s přídavkem cukru?

Přidané cukry jsou ty, které doslova si přidávají do potravin, ať už je to vy přidání cukru paket (nebo šest) do svého ranního čaje nebo zakoupení čaje s 26 gramy cukru již v lahvi. Druhy přidaného cukru obsahují koncentrát ovocné šťávy, agáve nektar, odpaří se třtinový džus, karamel, maltózu, javorový sirup, dextróza, tapioka, hnědá rýže, kukuřice, čirok, pšenice, glukózových sirupů, cukráři cukr, ječný slad, kukuřičný sirup, melasu, turbinado cukr, galaktózu, a sirup.

Počet jeden zdroj přidaného cukru v USA je nápoje, které také jen velmi málo prostřednictvím sytosti. (Když jste pil něco sladkého, jako čerstvý sklenici celer šťáva nebo Coca-Cola, cítíte fullafterward? Hádám, že ne tolik) Tyto ostatní kategorie potravin také často obsahují přidané cukry.:

• Slazené výrobky založené na obilninách, jako jsou sušenky
• Slazené mléčné výrobky a non-mléčné alternativy, stejně jako některé jogurty
• Slazené potraviny a nápoje s zeleninu nebo ovoce jako základ, jako smoothies
• Koření, polevy a sirupy, stejně jako BBQ omáčkou

Aby toho nebylo více matoucí, některé výrobky slazené ovocné šťávy nebo ovocné pyré mohou ještě dostat označen jako "No Sugar Added", Protože spadá pod definici FDA z‚přirozeně se vyskytující‘. Pokud to dělá chcete, aby se vzdali, nebojte se! Existuje celá řada způsobů, jak snížit zpět a zároveň jíst potraviny, které máte rádi. Vědomě dopřejte pravidelně, zde jsou mé tipy převzato z mé nové knize, Dressing na straně (a další dietní mýty odhalena):

Jak jíst méně cukru (a ještě dezert každý den)

Takže teď víte, že rozdíl mezi přirozeně se vyskytujících cukrů a přidaných cukrů, víte přesně, co má dělat, že jo?! Dělám si srandu! To může být obtížné bez ohledu na to, co jíte, takže tady je návod, aby se sladce nakupování jednodušší.

Přečtěte si štítek: První složka by měla být skutečná, celý potravinový cukrem jiným aliasem, nebo samotný cukr.

Vezměme soustředěného zdroje (přirozeně se vyskytující) cukr, Který najdete často v balené nápoje, jako jsou smoothies.

Jaký je rozdíl mezi občerstvení oproti léčí: Pokud máte rádi sladkosti a vaším cílem je jíst skutečnou lahůdku - bez ohledu na to znamená, že pro vás osobně - rozhodnout, zda je položka, která obsahuje přidaný cukr je „stojí za to“ pro vás chybět dezert dnes. Například, opravdu chcete super-slazené jogurt parfait na snídani místo přihlásíte na sušenky po večeři?

Cílem po dobu asi 250 kalorií „dezert“ denní: To vám pomůže držet se, že celý „50g přidaného cukru“ pojetí, aniž by se cítíte zavázán sčítání hlasů do čísla. Samozřejmě, jak moc a jak často si můžete dopřát, je jen na vás, ale pro lepší zdraví, pouze 250 nebo méně jako obecné čepici pro každodenní požitek

V případě pochybností rozhodnout čokoládu. Čokoláda je sám o sobě vyšší obsah tuku a cítí trochu více uspokojení, tak to může dělat to jen trochu obtížnější přehánět oproti kyselé nebo gumový bonbóny, které jsou rovně cukr.

Nejlepší dezerty pro Když jste chuť na něco sladkého

Jedná se o můj go-to oblíbené pro případy, kdy chuť na sladké stávky:

• Balené zmrzliny: Mini Klondike, Modrá Bunny Mini Cone, nebo single-sloužící Häagen-Dazs cup jsou lepší možnosti než přinášet celou vanu do vašeho domova.
• Bulk bonbony, které jsou právě čokoláda: Dove a Hershey dělat to nejlepší. Můžete mít devět Hershey polibky, čímž se získá plnou porci!
• Skořice jakéhokoli druhu: Pokud je to pikantní dost, budete zpomalit as you go. See bonbóny Cinnamon Lollypops, Atomic Fireballs, a Hot Tamales mají všechny byly úspěšné volby zacházet s klienty.
• Single-sloužit čokoládě ovoce: Zkuste Dianin banánů Dole lžic nebo podobné výrobky z Trader Joe.
• Máta a máta peprná: Nebudete chtít pokazit, že čerstvé aroma Peppermint Koláčky nebo Andes tenčí tím, že jde o něco jiného.
• Hořká čokoláda - a ne pro „antioxidanty“ Získání super-bohaté, specialita tmavé čokolády odněkud úžasný Je to trochu self-omezující.