Čínský Nový rok nudle a knedlíky

Jakkoli bych chtěl připravit svátek na dovolenou, dnes večer prostě nemám čas. Tento víkend uspořádám velké jídlo s tradičními slavnostními pokrmy. Dnes večer vyrobím jednu věc, která se spojí rychle a snadno - a symbolizuje dlouhou životnost. Nudle!

Minulý týden New York Times předvedla umění ručně tažené nudle. Je to super cool technika, kterou mě už dlouho fascinovala a rád bych se ji někdy naučil. Mezitím vyzvedávám balíček nudlí z trhu. Miluji je smažení, ale v této chladné noci dělám nudlová polévka namísto.

Knedlíky jsou samozřejmě dokonalým doprovodem. Protože vypadají jako malé peněženky, představují prosperitu pro příští rok. Knedlíky od nuly jsou dalším víkendovým projektem. Dnes večer pařím na zmrzlých, které jsem zachytil v čínské čtvrti. (Jsem také fanouškem CJ mražených knedlíků prodávaných v mém místním Costco a Annie Chun v supermarketu.)

Tady je dlouhý život a prosperita! Šťastný čínský nový rok!