The Ultimate Chocolate Cake

click fraud protection
  • Předehřejte troubu na 180 ° C (ventilátor 160 ° C) značka 4. Namažte a vyložte 20,5 cm (8 palců) pružnou formu. Mouku, kakaový prášek, prášek do pečiva a špetku soli proosejeme do misky.

  • Pomocí elektrického mixéru nebo elektrických šlehačů smíchejte máslo a cukr v samostatné misce, dokud nebudou bledé a nadýchané - asi 5 minut. Postupně přidávejte rozšlehané vejce a po každém přidání dobře promíchejte. Přidejte trochu směsi mouky, pokud máslová směs vypadá jako tvaroh. Najednou přidejte zbývající směs mouky, zakysanou smetanu a vanilku a poté vše jemně složte kovovou lžičkou. Lžící do připravené formy a pečeme 40-50 minut nebo dokud špíz vložený do středu nevyjde čistý. Ochlaďte v plechovce.

  • Chcete-li udělat polevu, rozpusťte čokoládu v žáruvzdorné misce na pánvi sotva vroucí vody a ujistěte se, že se mísa nedotýká vody. Nechejte 15 minut vychladnout. V samostatné misce šlehejte dřevěnou lžící máslo a smetanový sýr, dokud se nespojí. Vmíchejte moučkový cukr a poté vychlazenou čokoládu. Dávejte pozor, abyste směs nepřekonali - měla by být fudgey, ne tuhá.

  • Vyjměte koláč z plechu, vodorovně ho rozkrojte na polovinu a pomocí vrstvy polevy spojte vrstvy. Přeneste na stojan na dorty, poté led a vrch a boky uhlaďte paletovým nožem. Ozdobte drcenými svitky a čokoládovými vejci.

  • instagram viewer