3 tipy pro snadný a elegantní dezert čtvrtého července

Mám rád, že šťavnaté modré a červené bobule jsou v nejlepším stavu během Čtvrtého července Dovolená. Variace na vlastenecké dezerty jsou nekonečné a my jsme vyzkoušeli něco nového pro naše červencové číslo. Vzali jsme a klasický tvarohový koláč a přidal vlašské ořechy do kůry a kozí sýr do náplně pro elegantní dezert. Vypadá to působivě, ale ve skutečnosti je to opravdu snadné. Tady jsou 3 tipy, jak udělat tento koláč perfektně:

1. Zatlačte do kůry: Chcete-li, aby se vaše náplň udržovala, musíte se ujistit, že je kůra pevně vtlačena do koláčové pánve. Můžete použít ruce, ale použití suché odměrky zajistí rovnoměrnou, profesionálně vypadající vrstvu.

2. Změkčete své sýry: Žádné zkratky! Musíte jen nechat smetanový a kozí sýr při pokojové teplotě, dokud nebudou opravdu měkké. Pokud tak neučiníte, místo hedvábně hladkého středu skončíte s hrudkovitou směsí.

3. Míchejte velmi jemně: Posledním krokem je glazování čerstvých bobulí právě zahřátým medem. Vzhledem k tomu, že maliny jsou tak jemné, musíte med složit velmi jemně, abyste se nerozešli. Extra velká gumová stěrka je pro tuto práci ideální.

Chcete-li vidět, jak dolaďujeme naše recepty na dezerty, přejděte na prohlídka Výzkumného ústavu pro dobrou správu domácnosti.