Nenávidím svůj kuchyňský ostrov - a myslím, že je to zbytečné

Kdykoli jsem fantazíroval o své budoucí kuchyni, vždy jsem si představoval a fantastický ostrov. Tato velmi specifická vize byla docela pravděpodobně přímo spojena se skutečností, že dva z mých posledních tří domů neměli ani pulty. Nebo možná stálá strava domácích vylepšení ukazuje, že jsem sledoval s matkou, když jsem vyrůstal - nebyla v 80. a 90. letech žádná funkce okouzlující více než kuchyň s ostrovem? (Mezitím jsem vyrostl ve standardním půvabném domě z 80. let s kuchyní ve tvaru písmene U.)

Kuchyňský ostrov představoval luxus prostoru pro vaření, pečení a zábavný. Měl možnost, že jednoho dne budu mít dostatek prostoru pro uložení své velmi specifické sady nových pekáčů. Představil jsem si, jak si užívám sklenku vína a zároveň používám těstovinový stroj, který jsem kdysi koupil, v záchvatu optimismu inspirovaného Nigellou Lawsonovou. Moji přátelé se shromáždili po ostrově a smáli se, jako bychom byli ve filmu Nancy Meyersové a já bych byla Meryl Streep. Nebo bych snad nějak získal patinu Hamptons-esque snadné

Ina Gartena můj manžel by byl můj Jeffrey. Možná, jen možná, přestaneme žít, jako bychom byli děti, kterým najednou vyhovělo přání být dospělými. Už žádné pizzy. Konzumovala by se zelenina (jiná než mrkev). Ostrov by nás magicky civilizoval do našich nejlepších možných verzí nás samých.

S tak vznešenými ambicemi bylo jen nevyhnutelné, že se realita zhroutí jako tolik nových pekáčů. Když jsme se přestěhovali do našeho nejnovějšího bytu, s nadšením jsme viděli, že snová funkce byla součástí otevřené kuchyně. Jeho design je jako výše uvedená kuchyně: Žádný dřez, žádný dosah, jen spousta desky. Přesto trvalo jen několik týdnů, než jsme si uvědomili, že kuchyňský ostrov je mnohem více problémů než jeho hodnota - alespoň v naší domácnosti. Zde je jen několik důvodů, proč:

1. Představuje nový pult, který má naše kočka nazývat „domů“.

V probíhající válce mezi námi a naší (velmi milovanou, ale velmi „temperamentní“) kočkou je kuchyňský ostrov extrémně zranitelným prostorem. Nemůžeš ji držet dál od ostatních pultů A ostrova, a protože je to otevřená kuchyň, nemůžeš zavřít dveře, abys ji nedostal ven. A jejím nejcennějším životním cílem je být na kuchyňské lince. Pokud by měla desku Pinterestu, pak by to bylo jen na pultech, které by nakonec šly dál, a mantry o lezení na nejvyšší pult. Prostě ji nemůžeš zastavit. Chce jen prozkoumat krajinu, jako by byla Simba Lví král.

2. Ostrov je magnetem na zmatky.

Jednu sekundu je to jasné, druhou, je to pokryto nevyžádanou poštou, potravinami a dalšími vrstvami porážky. Je to nevýhoda toho, že máte prostor pultu: Instinktem je naplnit ho veškerým nepořádkem, který dává Marie Kondo noční můry.

3. Ale i když to necháme jasné, ostrov stále vypadá chaoticky.

Toto je můj trvalý problém s otevřenými půdorysy: Všechno je ústředním bodem. Když je ostrov čistý, stále na něm je řezací deska těžkého řeznického bloku a toustovač, díky čemuž vypadá přeplněně. Což mě přivádí k:

4. Spotřebiče vypadají na ostrově velmi trapně.

Vzhledem k tomu, že v našich hlavních pultech je umyvadlo a sporák, je zde málo místa pro každodenní spotřebiče, které potřebujeme. Většina je navržena s myšlenkou, že uvidíte pouze přední strany, nikoli zadní části věcí. Všechno je vidět na ostrově.

5. Je to zastávka konverzace.

Opět problém, který většinou souvisí s otevřeným půdorysem, který jde ruku v ruce s kuchyňským ostrovem. Pokud se bavíme a musím připravit občerstvení (nevyhnutelně na ostrově), veškerá konverzace se zastaví, aby mě sledovala. Nakonec jim čelím na tomto ostrově. Takže jsem dostal svůj sen být Ina Garten, protože mám pocit, jako bych byl na kuchařské show, kde jsou nabídky omezeny na recepty, které mi byly předány ze strany krabičky Ritz. Nebo, pokud máme chuť, otevíráme balíčky od Tradera Joe. Takže nic jako Ina Garten.

6. Na ostrově nikdo nesedí.

Můžete uhasit všechny stoličky, které byste chtěli, ale ostrov je pravděpodobně posledním místem, kde budou hosté sedět. Stoličky nejsou vyrobeny pro pohodlí, pokud nejste v baru a nespotřebujete dostatek koktejlů, aby vám nevadila tupá bolest drsného dřevěného / kovového sedadla. A kromě toho, pokud hosté sedí na ostrově, znamená to, že jste uvízli na ostrově (nebo si připravujete jídlo). Nevadí mi, všichni! Jsem více než šťastný, že vás mohu sledovat, jak bojuji s nutkáním použít holé ruce k umístění kol kozího sýra na krekry, i když by to bylo mnohem jednodušší. U mého dalšího triku si budu každých pět sekund umýt ruce, abych dokázal, že nejsem hrubý.

Celkově se jedná pouze o funkční problémy ostrova. To neznamená, že tam nebyly nádherné ostrovy. Ve skutečnosti stále mám naději, že na mých kartách pro budoucí domovy by mohl být dobře navržený ostrov. Právě teď pro mě ne. Pokud nejsi moje kočka.