Recept na Halloween: Krvácející hřbitovní fondáni
Tyto předvečer Všech svatýchfondánů jsou určitě neuvěřitelně shovívavý zážitek! Požitek však stojí za lahodnou chuť. Čokoládové houby obklopují mokrý ganache z bílé čokolády, který napodobuje krvácející dezert. Opravdu příšerný dezert!
Poznámka: Poznámky k vaření: plus chlazení a chlazení
Reklama - Pokračujte ve čtení níže
Cal / Serv: 955
Dělá: 4
Čas přípravy: 0 hodin 25 min
Čas na vaření: 0 hodin 30 min
Celkový čas: 0 hodin 55 min
Složení
Pro ganache
bílá čokoláda, nasekaná
šlehačka
Červené potravinářské barvivo, použili jsme Sugarflair
Pro dort
máslo, plus navíc, rozpuštěné, namazané
Kakaový prášek, na prach
tmavá čokoláda (asi 70% kakaové sušiny), nasekaná
velká vejce plus 2 velké žloutky
krupicový cukr
hladká mouka
Tento modul pro nakupování ingrediencí je vytvářen a udržován třetí stranou a importován na tuto stránku. Více informací o tomto a podobném obsahu najdete na jejich webových stránkách.
Pokyny
- Vytvořte ganache. Jemně zahřejte bílou čokoládu a smetanu ve velké žáruvzdorné misce postavené na pánvi sotva vroucí vody a za občasného míchání zcela roztopte a vyhlaďte. Odstraňte z tepla a barvte tmavě červenou pastou na barvení potravin. Ochlaďte, poté zakryjte a nechte 4 hodiny (nebo přes noc) chladit, dokud se nezastaví.
- Mezitím důkladně vymažte roztaveným máslem formy na 4 x 175 ml dariole nebo kovové pánve na pudink. Přidejte velkou lžíci kakaa do jednoho z pánví. Otočením natřete vnitřek, přeneste kakao do další pánve a opakujte, dokud nejsou všechny obalené.
- U dortu roztopte čokoládu a máslo v žáruvzdorné misce na pánvi sotva vroucí vody. Odložte trochu vychladnout.
- Jakmile ganache ztuhne, rozdělte směs na 4 a rozvalte se na kuličky. Chlad, dokud to není potřeba.
- Ruční elektrickou metlou rozšlehejte vejce, žloutky a cukr ve velké misce, dokud nebudou bledé a nadýchané, asi 5 minut. Přeložte ochlazenou čokoládovou směs a poté mouku. Touto směsí do poloviny naplňte připravené formy a do každé přidejte 1 kouli ganache. Nahoře se zbývající směsí. Chlad, dokud to není potřeba.
- Předehřejte troubu na 200 ° C (ventilátor 180 ° C) značka 6 a dovnitř vložte plech na pečení. Umístěte fondány na horký plech na pečení a pečte 18-20 minut, dokud vrcholy fondánů nezapadnou a nebudou houbovité. Nechte ve formách po dobu 3 minut mírně vychladnout, poté kolem vnitřního okraje každé formy nechejte nůž uvolnit, vyklopte na talíř a okamžitě podávejte.
Dostat se před
Připravte se na konec kroku 5 až 24 hodin dopředu. Kompletní recept k podávání.
V jedné porci:
- Kalorie: 955
- Bílkoviny: 12 g
- Celkový obsah tuku: 62 g
- Nasycené mastné kyseliny: 36 g
- Sacharidy: 86 g
- Cukry celkem: 76 g
- Vlákno: 2 g
Tento obsah je vytvářen a udržován třetí stranou a importován na tuto stránku, aby pomohl uživatelům poskytnout jejich e-mailové adresy. Více informací o tomto a podobném obsahu najdete na piano.io