9 jednoduchých potravin s vysokým obsahem zdravých tuků — Jak jíst více zdravých tuků

V průběhu let dostal tuk špatný rap, protože byl historicky považován za přispěvatele ke kardiovaskulárním onemocněním a obezitě. Všechny tuky si nejsou rovny a existuje mnoho potravin s vysokým obsahem tuku, které jsou pro vás skutečně dobré. Konzumace tuku je důležitá pro celkové zdraví a klíčem k jeho začlenění do vyvážené stravy je výběr nejlepších druhů tuků a vhodné velikosti porcí.

"Tuk se v těle používá pro stavbu buněčných membrán, podporuje zdravou hladinu energie a absorbuje živiny rozpustné v tucích," říká Maya Feller, M.S., R.D., C.D.N. se sídlem v Brooklynu Výživa Maya Feller a NYNÍ Wellness Expert. "Klíčem je vybrat ty, které podporují kardiovaskulární zdraví," říká. Mononenasycené tuky, které se nacházejí v olivovém oleji, ořeších a avokádu, a polynenasycené tuky nalezené v ořechách, semenech a tofu, mimo jiné jsou považovány za zdravější možnosti, protože mohou mít pozitivní dopad na naše zdraví, když je konzumujeme umírněnost.

Alternativně transmastné kyseliny a nasycené tuky, které se nacházejí v červeném mase, másle, palmovém oleji atd., přispívají ke zvýšeným lipidům a kardiovaskulárním onemocněním, takže by měly být omezeny. Podle American Heart Association (AHA) mono a poly-nenasycené tuky mohou zlepšit celkovou hladinu cholesterolu při použití místo nasycených a trans-tuků. A co víc, záměna za zdravější tuky může pomoci snížit riziko kardiovaskulárních onemocnění.

I když se potřeby každého značně liší, Dietní referenční příjem (DRI) doporučuje získat 20 % až 35 % denních kalorií z tuku. Pokud držíte dietu s 2000 kaloriemi, znamená to 44 až 77 gramů tuku denně. Dietní pokyny pro Američany doporučují omezit nasycené tuky na méně než 10 % kalorií denně, zatímco American Heart Association doporučuje zaměřit se na přibližně 5 % až 6 % kalorií z nasycených tuků. To znamená přibližně 13 gramů nasycených tuků denně při dietě s 2000 kaloriemi.

Zde je devět příkladů potravin, které mají vysoký obsah zdravých tuků.