Classic pečený krocan recept
Mike Garten
Ne večeře díkuvzdání by nebyla úplná bez krocana -a nemůžete jít s naším klasickým pečený krocan v pořádku. Poprvé pečení krocana? Podívejte se na náš krok za krokem tady.
Reklama - Pokračovat ve čtení níže
Cal / Serv: 205
výnosy: 8 - 10
Čas na vaření: 0 hodiny 0 min
Celkový čas: 3 hodiny 20 min
přísady
Classic pečený krocan
12- až 14-bušit krůta (rozmražené pokud mražené)
hlava česnek, polovinu horizontálně
Malé cibule, na čtvrtiny
Větvičky smíšené čerstvé bylinky, jako je šalvěj a tymián plus více pro servírování
měkčené máslo nebo olivový olej
Košer sůl a pepř
velká mrkev, rozděleny do 2-palcové kusy
stonky celer, rozděleny do 2-palcové kusy
nízkým obsahem sodíku kuřecí vývar
Čerstvé bylinky a ovoce, pro servírování
Pokyny
- Zahřejte troubu na 375 ° F. Práce na neuklidněné plech, vyjměte vnitřnosti a krk Turecka z dutin. Rezerva krku a odstraňte drůbky. Pomocí papírové utěrky, pat krůtí suché. Stuff česnek, polovinu cibule a polovina z bylin do hlavní dutiny.
- Tie krůta nohy spolu s kuchyňským provázkem. Tuck křídel vespod těla (to jim brání spálení). Rub krůtí s máslem (nebo olej) a ročním období s 1 lžičky soli a 1/2 pepř.
- Místo krůtí krk, mrkev, celer a zbývající cibule a byliny ve velkém pekáči. Umístěte pražení stojan na pánvi a místo krocana na vrcholu.
- Pečený krocan až teploměr vložen do nejtlustší části stehna registrů 165 ° F, 2 1/2 až 3 hodiny. (Cover krůtí volně fólií, pokud Browns příliš rychle, a přidejte vývar posouvat v případě zeleniny začnou pálit.)
- Opatrně nakloňte krůtí na prázdné šťávy z dutiny do pánve. Převod krůty k vyřezávání desce nebo prkénku sadu v neuklidněné plech (do šťávy úlovku při vyřezávání). Krycí volně fólií a nechat zbytek alespoň 25 minut, pak se vyřezávat a obloha, jak je požadováno.