Nejlepší restovaná Špenát recept

Tento lahodný restované špenát recept je zdravá vegetariánský příkrm, který může být rychle rozdmýchala, když máte málo času (Trvá pouze 15 minut, aby se!) Nebo pokud máte chuť na zeleninu ve svém životě (zejména ze tmy, zelené listové druh!). Je čerstvě chutnající a lehký, s karamelizovanou plátky česneku a štiplavý proužky citronové kůry.

Co se to s špenát?

Tento zdravý příkrm dělá perfektní párování s téměř jakýkoli hlavní chod, od steak na losos na kuře. Nebo můžete proměnit hvězda jídlem přidáním do svého Savory nabídka brunchNebo jej používáte top off vaše poslední obilí miska.

Jak se vám zpěnit špenát?

Sautéing špenát už nemůže být jednodušší. Po umytí a vysušení tmavé listové zeleně, stačí ji přidat do rozpálené pánvi vedle garlic- a citrónovou napuštěné olejem. Odtamtud by mělo trvat jen několik minut, listy vadnout a špenátu, aby nasákly všechnu čerstvou chuť.

Jen si pamatujte: špenát ztrácí tuny svého objemu, jak to vaří, takže i když se to může zdát jako je tento restovanou špenát recept vyžaduje šíleném množství, bude vadnout a vaříme až do dokonalého částky.

Jak si udělat restované špenát ne hořkou?

Špenát nenávidící postavily za své hořké chuti jako hlavní důvod jim nelíbí na listnatém, ale naštěstí pro ně, sautéing na superfood tendenci měkký svou sousto. A pokud jde o koření (jako je česnek a citron!) Trochu jde dlouhou cestu při pomoci zakrýt jakékoliv přetrvávající hořkost.

Je restované špenát zdravé?

Popeye nebyl blázen: Špenát je pro vás dobré, ať už budete jíst syrové (à la salát!), Nebo vařené. Samozřejmě všichni víme, že je nabitý s železem, ale špenát je také mimořádně vysoký obsah vlákniny, kyseliny listové a fytochemikálie, absolutně nulová tuku.

Ale sautéing špenát zničit živiny?

Je tu spousta diskusí o tom, zda vaření zeleniny ničí živiny. A zatímco kyseliny listové, vitamínu C, niacin, jsou k dispozici v syrovém špenátu riboflavinu, a draslík, vaření superfood plechovku skutečně zvyšuje absorpce vaše tělo ze špenátu je k dispozici vitaminů A a E, bílkovin, vlákniny, zinek, thiamin, vápníku, a žehlička. Na konci dne, bez ohledu na to, jak budete jíst, špenát je zdravě a chutné, co k jídlu.

Můžete Reheat restované špenát?

Stručná odpověď: ano! I když by se mohlo zdát jako nevinné věc dělat, ohřívání špenátu a jiné zelené listové zelenině (Při pohledu na vás, kapusta, mangold a rukolou) byla dlouho považována za ne-ne kvůli vysoké úrovni zeleniny ze dne dusičnany. Ale neboj se!

Dusičnany samy o sobě jsou poměrně inertní a jsou získávány z půdy, které vegetariáni ji pěstovat. Ale zde je místo, kde se dostane matoucí: V přítomnosti některých enzymů a bakterií, dusičnany mohou být přeměněny na dusitany. Nitrily, za určitých podmínek, jako je vysoká dočasných proměnných a kyselém prostředí, pak mohou reagovat s aminokyselinami za vzniku nitrosaminů. Nitrosaminy jsou spojeny se zvýšeným rizikem vzniku rakoviny a dalších děsivých znějící příznaky (zvláště u dětí do 6 měsíců).

Ale ne vyhýbat zeleninu dohromady! Vědci se shodují, že tyto reakce, které nitrosaminy formy nejsou ve skutečnosti velmi pravděpodobné, že v listové zeleniny a že overgeneralizing těchto podmínek je velmi zavádějící! Ve skutečnosti se Evropská rada pro informace o potravin (EUFIC) nedávno revidovaná své tvrzení s námitka, že tak dlouho, jak správné chlazení, skladování a ohřívání probíhá, to je 100% v pořádku k ohřevu špenát.